On l’aurait crue couleur rubis charnue comme la fraise, mais c’est ambre rose, l’écume nacrée qu’elle apparaît dans le verre. Par contre, au nez, pas d’équivoque, le fruit respire avec force ce qu’annonce l’étiquette. La bouche se la joue plus subtile, associant la douceur délicate à la fraîcheur fruitée. L’amertume, bière oblige, survient subrepticement pour équilibrer le breuvage avec sa saveur houblonnée aidée de réglisse. La longueur trouve le poivre noir, ce qui convient à merveille à la fraise de Carpentras.